腸管出血性大腸菌感染症の予防について

　腸管出血性大腸菌感染症は、夏から秋にかけて患者数の増加がみられます。皆さまも、日ごろから、十分な手洗いと食品の十分な加熱等、感染予防対策に努めるとともに、腹痛や下痢等の症状がある場合は、早めに医療機関を受診するようにしましょう。

予防策等

1. 調理前や、排せつ物を触った後は、石けんでよく手を洗いましょう。

2. 食品は、中心部までよく加熱（75℃、1分以上）し、調理後は、なるべく早く食べましょう。

3. 小児や高齢者などは、生肉を食べないようにしましょう。

関連情報

・腸管出血性大腸菌による食中毒（山口県）＜外部リンク＞

・食中毒（厚生労働省）＜外部リンク＞

問い合わせ先

　山口県岩国健康福祉センター　

　　電話番号　0827－29－1521