森川醤油さん　ＭＡＬＩＮＯさんその2

今回のご紹介は（私的に）岩国を離れて気づいた地元の人が気づきにくい岩国の魅力をご紹介したいな！という事で！
森川醤油さんに寄らせて頂きました。
岩国市中津の住宅地の中にあるお醤油屋さんで、岩国の清水を使って作られた本当に美味しいお醤油を紹介します！

食べ物ばかりだなとお思いでしょうか？
でも都会に出て深く感じるのはこういった食からなんですよね・・・大事！です！
東京は水道水が美味しくない・・・洗濯物はぱりぱりになるし・・・洗った髪の毛はゴワゴワに・・・
そんな些細なことが、毎日続くことでホームシックに拍車がかかるんです・・・
お水美味しいのが当たり前だと思ってる岩国のネイティブに声を大にして言いたい！
東京だとお水は買って飲むものなんだからねーーー！！！

海外に1ヶ月も滞在していると、お味噌汁と白いご飯が食べたくなる・・・と言えばなんとなくわかっていただけるでしょうか

でも、このお醤油岩国に住みながらご存じない方も結構多いのでは？
なんと量販店には卸されていないんです。
もちろん一般に買うことができますが、量販店では買えません。
知る人ぞ知る！という感じで料亭や小料理屋さんでの利用が多いようですね。
私は実家でずっとここのお醤油で育って、東京へ出て現在さいたまに住んでいますが・・・
お醤油はわざわざここのしょうゆを岩国から送ってもらっています。

森川醤油さんは老夫婦と娘さん家族で営んでいる小さな醤油屋さんで、昔はここで醤油を仕込み、そのまま出荷までしていたのですが、時代が住宅地で醤油を作ることを許さなくなり、今では仕込み工場を他所へ移してここで詰め込み作業を行う形となってしまったと伺いました・・・・

でも醤油の美味しさは昔と変わらず美味しく、遠くにいても実家と同じ味を再現することができます。
森川さんもおっしゃいます。
「水がええんでしょうねぇ」
美味しいお水と愛情で育まれたお醤油、岩国を出た方には是非感じて頂きたいお醤油です。