5月給食メニュー（前半）
献立表
メニュー
5月2日
・ごはん・キーマカレー・ひじきのマリネ・小野茶ムース・牛乳
日のデザートは小野茶という種類の緑茶を使った小野茶ムースです。
小野茶は山口県宇部市の小野地区で栽培されたお茶です。
小野地区の土で育ったお茶は、甘味が強く味にコクがあるのが特徴だそうです。
5月は茶摘みの季節です。
新芽を収穫して新茶ができます。
この季節にぜひ味わってほしいデザートなので一口でもいいのでぜひ食べてみてくだいさい。
5月6日
・ごはん・鰹の磯風味・相性汁・柏餅・牛乳
今日のメニューはこどもの日献立です。
昨日の5月5日はこどもの日でした。
子供の日、は端午の節句とも言い、こいのぼりや五月人形りを飾ってこどもの成長をお祝いします。
この日は、ちまきやかしわもちを食べる風習があるので給食でもかしわちを出しました。
かしわもちは、米を粉にした上新粉を使った餅の中に、あんこを入れてかしわの葉で包んだお菓子です。
柏の葉の匂いが餅に移りさわやかな香りがします。
今日は柏餅を食べて、みなさんの成長をみんなでお祝いしましょう！
5月9日
・ゆかりごはん・肉うどん・ほうれん草のソテー・牛乳
うどんは何から出来ていると思いますか？
正解は小麦粉です。
小麦粉には強力粉、中力粉、薄力粉という三種類がありますが、うどんはこの中の中力粉を使って作ります。
この中力粉をよくこねてのばし、細く切ったものがうどんです。
これをゆでると今皆さんが食べているようなうどんになります。
日本には奈良時代に中国の方から伝えられたと言われています。
そんなに昔から日本ではうどんが食べられていたんですね。
5月10日
・ごはん・鰯の梅煮・凍り豆腐の卵とじ・牛乳
凍り豆腐は、豆腐を凍らせたあとに、乾燥させて作られた保存食です。
乾物なので長い期間保存することができます。
豆腐からできているので、たんぱく質がたくさん含まれ、みなさんの体を作る働きをしてくれます。
今日は、卵とじです。
味がよくしみた凍り豆腐を残さず食べましょう。
5月11日
・鶏ごぼうごはん・れんこんサラダ・みそ汁・(中）小魚アーモンド・牛乳
今日のれんこんサラダには、味付けにマヨネーズを使っています。
一般的なマヨネーズは卵と酢と塩・こしょうを混ぜて作るのですが、給食で使うマヨネーズは、卵アレルギーの人も食べられるように卵を使っていないノンエッグマヨネーズです。
卵を使ってはいませんが、卵を使ったものとほとんど味が変わらないので今まで知らなかった人も多いかもしれませんね。
今日は、マヨネーズの味に注目しながら給食を食べてみましょう。
5月12日
・県産パン・ハンバーグのケチャップソース・キャベツとベーコンのクリーム煮・牛乳
キャベツは葉のやわらかい春キャベツから甘みの強い冬キャベツまで1年を通しておいしさを楽しめる野菜です。
キャベツから発見されたと言われるビタミンU、別名キャベジンは、胃に優しい栄養素です。
スープにして煮ると柔らかくキャベツの栄養を丸ごととることができます。
今日は、148kgのキャベツを使ったクリーム煮です。
キャベツを味わいましょう。
5月13日
・ごはん・里芋のうま煮・土佐酢和え・（中）チーズ・牛乳
今皆さんが食べている土佐酢あえには何が入っていますか？
じっくりと見てみましょう。
野菜と何やら茶色い糸状の物が見つかると思います。
この茶色のものの正体は、かつおぶしです。
今の高知県のことを昔は土佐と言っていました。
その土佐が鰹節の産地だったことから、かつおぶしを使った料理に土佐とつけることがあります。
鰹節が入った煮物は土佐煮、鰹節が入った和え物は土佐和えという感じです。
今日は、味付けに酢も入っているので土佐酢和えです。
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