2月給食メニュー（後半）
献立表
メニュー
2月14日
・カレーピラフ・白菜とベーコンのスープ・マカロニサラダ・チョコプリン・牛乳
今日はバレンタインデーということで、給食にもチョコプリンを出しています。
そこで今日は、バレンタインデーについてお話します。
バレンタインデーの始まりは、とても昔のローマ帝国のようです。
日本では、昭和時代に、神戸市のモロゾフというお菓子屋さんが「愛しい人にチョコレートを贈りましょう」という広告を出したのが始まりだと言われています。
今日は、西部学校給食センターからみなさんに愛をこめて、チョコプリンを出しています。
おいしく食べてもらえたらうれしいです。
2月15日
・ごはん・チキンチキンごぼう・おじゃがもち汁・ぽんかん・牛乳
今日は、ぽんかんについてお話します。
ぽんかんは、みかんの仲間で、今が旬のくだものです。
果汁は少なめですが、香りがよく、甘みが強いのが特長です。
また、皮がむきやすく、うす皮ごと食べられるのも、食べやすくて良いですね。
ぽんかんには、みかんと同じように、かぜなどの病気から守ってくれたり、肌をきれいにしてくれるビタミンCという栄養素がたくさんあります。
ぽんかんは、みかんより種が多いので、種に気をつけながら、しっかり食べて、元気にすごしてほしいと思います。
2月16日
・ごはん・マーボードウフ・春雨サラダ・牛乳
今日は、マーボードウフについてお話します。
マーボードウフは、日本でも人気のある中華料理です。
マーボーというのは、肌荒れがあるおばあさんという意味で、そのおばあさんの得意料理だったことから、マーボードウフと言われるようになったそうです。
マーボードウフの食材といえば、豆腐ですが、西部学校給食センターでマーボードウフを作るとなると、680丁の豆腐を使うことになります。
さすがに、それだけの豆腐を包丁で切るのは大変なので、半分は冷凍の豆腐を使っています。
食感のちがいを楽しみながら、おいしく食べてもらえたらと思います。
2月17日
・県産パン・ポークビーンズ・れんこんサラダ・牛乳
今日は、ポークビーンズについてお話します。
ポークビーンズに入っている豆は何だか分りますか？
そう、大豆です。大豆は、畑の肉とよばれています。
これは、大豆には、肉や魚と同じように、体を作るたんぱく質という栄養素がたくさんあるからです。
同じたんぱく質を取るなら、大豆より、肉の方が良いなあと思う人がいるかもしれません。
でも、大豆には、肉や魚にはない大事な栄養素がたくさんあるのです。
ですから、肉や魚だけでなく、大豆や大豆からできたものを食べることは、とっても大切です。
今日のポークビーンズをしっかり食べて、大豆パワーをもらってください。
2月18日
・ごはん・さばの味噌煮・ほうれん草のおかか和え・相性汁・牛乳
今日は、さばのみそ煮についてお話します。
さばは、給食にいちばんよく出る魚です。
なぜかというと、さばには、みなさんに大事な栄養素がたくさんあるからです。
例えば、頭のはたらきをよくしてくれるDHA（ドコサヘキサエン酸）、血液をサラサラにしてくれるEPA（エイコサペンタ塩酸）などです。
これらは、魚の脂に含まれています。
さばのみそ煮に使われるさばは、さばが旬の時期にとったものなので、脂がしっかりのっていて、おいしいし、体にもよいです。
また、骨ごと食べられるので、食べやすいと思います。
ごはんと一緒においしく食べてください。
2月21日
・ごはん・凍り豆腐の煮物・ツナと野菜のごまあえ・牛乳
今日は、凍り豆腐についてお話します。
凍り豆腐は、今月たくさん使っている大豆からできたもののひとつです。
まず、大豆から豆腐を作って、豆腐を凍らせた後、乾燥させたものが、凍り豆腐です。
凍り豆腐は、体を作るたんぱく質という栄養素が、とてもたくさんあるほか、骨や歯をじょうぶに大きくしてくれるカルシウムもたくさんあります。
また、運動をよくする人や、女の子がよくなる貧血という病気を予防してくれる鉄分もたくさんあります。
最近は、家であまり食べられないかもしれませんが、給食には、時々出しますので、しっかり食べてほしいと思います。
2月22日
・はちみつパン・クリームスパゲティ・ブロッコリーサラダ・牛乳
今日は、ブロッコリーについてお話します。
ブロッコリーは、今が旬の野菜です。
かぜ予防や、肌をきれいにしてくれる栄養素のビタミンCが、とてもたくさんあります。
また、食物せんいも多いので、おなかの中をきれいにしてくれます。
この前は、ブロッコリーを入れたクリーム煮を出しましたが、今日は、さっぱりとしたサラダにしてみました。
おいしく食べて、かぜなどの病気にならないよう、元気にすごしてください。
2月24日
・県産パン・いわしのアングレーズ・ABCスープ・マーシャルビーンズ・牛乳
今日は、マーシャルビーンズについて、お話します。
今月は、大豆からできたものをたくさん給食に出していますが、今日の給食に出しているマーシャルビーンズも大豆からできています。
マーシャルビーンズのマーシャルとは、材料の大豆を、最初はアメリカのアイオワ州にあるマーシャル郡から輸入していたので、マーシャルビーンズという名前になったそうです。
ちなみに、今は国産の大豆を使って作っています。
チョコ味なので、大豆を感じさせないおいしさです。
パンにつけて、おいしく食べてほしいと思います。
2月25日
・麦ごはん・キーマカレー・野菜のごまドレッシング・牛乳
今日は、キーマカレーについてお話します。
キーマカレーは、インド料理のひとつです。キーマとは、インドの言葉では「ひき肉」や「細かいもの」という意味があります。
つまり、ひき肉のカレー料理ということです。
インドでは宗教の関係で、ヒツジやヤギ、とり肉で作るキーマカレーが多いようですが、今日の給食では、豚肉と牛肉で作っています。
また、玉ねぎ、にんにく、しょうがなどのスパイス、トマトやひよこ豆を使ったりします。
給食では、ひよこ豆の代わりに、みなさんが食べやすいように、ひきわりの大豆を入れてみました。
本場のキーマカレーとは、少し違いますが、インドに旅行した気分で食べてもらえたらうれしいです。
2月28日
・ごはん・大根としめじのピリ辛煮・豚汁・牛乳
今日で2月の給食は終わりです。
2月の給食には、体が温まるものや、節分豆にちなんで、大豆や大豆からできているものをたくさん出していましたが、みなさんどうでしたか？
ちなみに、今日の給食にも、大豆からできているものがありますが、みなさん分かりますか？
大豆いっぱいの2月の給食、おいしく食べてもらえたでしょうか？
また、給食を食べて温まってもらえたでしょうか？
今年は、コロナに感染しないように、だまって食べないといけませんでした。
それでも、給食の時間が、みなさんにとって楽しい時間であることを願っています。
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