7月給食メニューフォト
献立表
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7月1日
・さくらごはん(茶飯）・あじのフライ・きゅうりとわかめの酢の物・国清汁・牛乳
今日は、静岡県郷土料理の献立です。「さくらごはん」は、具のない炊き込みご飯です。
色が茶色のため、茶飯とも呼ばれます。
「国清汁」は、伊豆韮山にある国清寺の名をとって名付けられた600年の歴史がある郷土料理です。
精進料理の汁ものです。
7月4日
・ごはん・わかめふりかけ・太刀魚塩焼き・ゴーヤーチャンプルー・もずくスープ・牛乳
今日は、沖縄県郷土料理の献立です。
「ゴーヤーチャンプルー」は、今では全国的になじみの深い料理です。
もずくの国内消費量は、90％が沖縄県産です。旬の魚「太刀魚」の塩焼きも取り入れました。
7月5日
・スタミナピラフ(・えびピラフ・豚肉のトッピング）・夏野菜のスープ・冷凍みかん・牛乳
スタミナピラフは、えびピラフに豚肉の焼肉をのせて食べます。
豚肉は、夏バテを防ぐビタミンB1を多く含んでいるので、夏に給食でよく使います。
夏野菜のスープに、夏野菜のズッキーニ、かぼちゃ、とうもろこしを入れています。今日の玉ねぎは、岩国産です。
7月6日
・県産パン・マーマレード・豚肉のトマト煮・ピーマンサラダ・牛乳
今日は、夏野菜をたくさん使った献立です。
夏野菜は、赤色・緑色・紫色などカラフルなものが多いですが、この色素が体の酸化を防ぐ大切な働きをしてくれます。
旬の食材を使った献立作りに努めます。
7月7日
・ゆかりごはん・いわし梅煮・しらす入りサラダ・七夕汁・七夕デザート・牛乳
今日は七夕献立です。七夕汁の魚ソーメンを天の川、おくらを星に見立てました。
また、旬のなすを入れています。今日の玉ねぎ、ねぎは、岩国産です。
今日、きれいな天の川を見ることができるとうれしいです。
7月8日
・麦ごはん・夏野菜のカレー・野菜サラダ・牛乳
今日は、夏野菜をたっぷり入れたカレーです。かぼちゃ、トマト、ピーマン、なす、とうもろこしを入れて作りました。
夏野菜は体を冷やす働きがあり、夏バテや熱中症予防に効果があるので、積極的にとりたいです。
今日の玉ねぎは、岩国産です。
7月11日
・県産黒糖パン・鶏ささみチーズフライ・じゃーじゃー麺・すいか（岩国・岩国西・灘・平田）・牛乳
今日は、月に1度の麺の献立です。中国料理の「じゃーじゃー麺」を取り入れました。
豆板醤、にんにく、しょうがを入れたピリ辛の肉みそを、うどんに和えました。
暑くて食欲がない時におすすめの料理です。
7月12日
・ごはん・のり佃煮・ちくわの磯辺揚げ・鶏肉とごぼうのうま煮・すいか（川下・通津・東・麻里布）・牛乳
今日の「鶏肉とごぼうのうま煮」は、新献立です。
ごぼうは野菜の中でも「食物繊維」の量がトップクラスなので、気をつけてとりたい食材です。
すいかには水分の他「糖分・ミネラル」が含まれているので、熱中症予防に最適な食べ物です。
7月13日
・県産パン・ミートソース・ウインナーと野菜のスープ煮・ブルーベリーゼリー・牛乳
今日は、ひき肉の他に豆腐を入れて「ミートソース」を作りました。
パンに切り目を入れて「ミートパン」にして食べます。
ミートソースの玉ねぎと、ウインナーと野菜のスープ煮の小松菜、玉ねぎは、岩国産です。
7月14日
・ガーリックライス・フェジョアーダ・フルーツミックス・牛乳
今日は「ブラジル料理」の献立です。「フェジョアーダ」は、ブラジルで最も親しまれ食べられている料理です。
豆と肉を煮込んで作ります。ブラジルでは、フェジョアーダをガーリックライスにかけて食べるそうです。
今日のじゃがいもと玉ねぎは、岩国産です。
7月15日
・ごはん・チキンチキンごぼう・かきたま汁・冷凍パイン・牛乳
「チキンチキンごぼう」は、山口県で生まれた料理で、山口市の給食で大変な人気を誇っています。
鶏肉とごぼうを揚げて、甘辛いタレにからめて作ります。
ごぼうをれんこんやじゃがいもに変えても、おいしく作ることができます。
7月19日
・ごはん・揚げぎょうざ2個・ツナと野菜のごま和え・マーボー豆腐・牛乳
今日の「マーボー豆腐」に、夏が旬のなすを入れています。
また、マーボー豆腐の葉ねぎ、玉ねぎ、ツナと野菜のごま和えの小松菜は、岩国産です。
旬の野菜、地元野菜を積極的に使って、給食を作ります。
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